Рецепт приготовления свадебного торта с безе.

                        Рецепт свадебного торта. 

                      Свадебный торт с безе. 

Приближается торжественный день вашей свадьбы.

Уже остались позади основные предсвадебные хлопоты. Осталось выбрать такой приятный свадебный символ, как свадебный торт. Предлагаем вам рецепт изготовления свадебного торта с безе. Для  приготовления этого свадебного торта, потребуются следующие ингредиенты:

Четыре яйца. Белки отдельно.

300 грамм сахара.

400 грамм масла.

300 грамм сахарной пудры.

300 мл. сметаны 36%

200 грамм миндальных хлопьев, поджаренных на сухой сковородке.

100 мл. ликера Cointreau

20 мл. спирта.

Щепотка соли.

Взбитая сметана с клубникой для украшения.

Приготовление торта:

Взбейте белки, добавляя сахар-песок до тех пор, пока пена не станет густой.

Затем нужно приготовить противень для выпечки. Выложите его пергаментом. На него при помощи кулинарного шприца выдавливаем  взбитые белки.

Формируем два круга с диаметром 25 см.

Разогреваем духовку до 140°С и ставим противень для выпечки. Процесс выпекания основы торта занимает обычно 40 минут.

Чтобы не терять время даром, в этот промежуток можно приготовить миндальный крем.

Для этого нужно растереть масло с сахарной пудрой до состояния  белого цвета. Добавьте жирную сметану и взбейте полученную массу до образования однородной массы. Затем высыпаем миндальные хлопья, добавляем спирт, ликер и щепотку соли. Тщательно перемешиваем – крем готов! Не забываем про духовку, за это время там уже должна испечься основа торта. Достаем противень и выкладываем  безе для остывания. Остывшее безе смазываем миндальным кремом.

Верх торта украшаем взбитой сметаной и живой клубникой.

Прекрасный свадебный торт готов.

Приятного аппетита!