Торт «Замок». Рецепт праздничного торта для маленьких рыцарей и принцесс.

                          Рецепт большого торта «Замок» на день рождения ребенка.

Ваша маленькая ПРИНЦЕССА отмечает дел рождения?

Или РЫЦАРЬ в сверкающих доспехах готов сразиться с друзьями в поедании вкусностей за имениным столом?

Тогда вам никак не обойтись без большого  вкусного домашнего торта.

И, конечно, это будет торт-замок.

Для изготовления торта «Замок» испеките три бисквитных коржа  разных диаметров (к примеру, 30, 25 и 20 сантиметров). Каждый из коржей разрежьте на два, смажьте между собой кремом (масляным или заварным), выложите в середину фрукты или ягоды по вкусу. Соедините коржи между собой, сложив из них пирамиду.

В крепкую пену взбейте 4-5 белка, и, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливайте хорошо уваренный кипящий сироп.

Получившейся белковой массой обмажьте весь торт.

Старайтесь работать быстро, потому что заварной белковый крем быстро застывает. На белых стенах замка шоколадной глазурью нарисуйте контуры окон и бойниц.

При желании, крем можно подкрасить, использовав фруктовый сироп или немного сока.

Для изготовления башен возьмите несколько круглых печенек, сложите их стопочками, перемазывая между собой кремом.

А шпили башен можно установить, использовав шоколадные или вафельные конусы. Обратите внимание на ассортимент кондитерских отделов, конфеты типа «Стрела» или суфле в вафельных стаканчиках будут вам очень кстати.

Вырежьте их фольги небольшие флажки, закрепите на зубочистках  установите на шпили башен.

А из маленьких круглых печенек (типа «Дамские пальчики») выложите зубчатый край крепостных стен.

Торт «Старинный Замок» на праздник - готов!

Веселых праздников и приятного аппетита!