Готовим вкусный торт Наполеон.

                        Рецепты к праздничному столу.

      Детский торт «Наполеон» для дня рождения ребенка.

Простой, но в то же время очень вкусный рецепт знаменитого торта.
Рецептов торта “Наполеон” существует огромное количество, мы же представим классический метод приготовления. Он несложен, да и совсем не дорог, однако торт получается безумно вкусным.
Для теста нам потребуется: пачка сливочного масла, 2 яйца, 6 стаканов муки, 4 столовых ложки уксуса и 300 миллилитров воды.
Масло рубим кубиками, смешиваем с мукой и руками растираем в мелкую крошку. Делаем углубление, и понемногу вводим туда яйца, воду и уксус, постепенно вымешивая гладкое тесто.
Кладем получившееся тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полтора-два часа, потом достаем и делим на 16 частей.
Каждую часть тонко-тонко раскатываем, придаем ей нужную форму, и получившийся корж аккуратно переносим на присыпанный мукой противень. Обязательно накалываем коржи вилкой, и печем в горячей (250 градусов) духовке около 5 минут, пока коржи не станут золотистыми.
Пока пекутся и остывают коржи, мы вполне успеем сделать заварной крем.
Для крема нам понадобится: 1,5 литра молока, 5 желтков, 3 столовых ложки крахмала, 300г сахара, чуть-чуть ванили.
1,3 литра молока доводим до кипения, а пока оно закипает, оставшийся стакан молока смешаем с остальными ингредиентами для крема. Как только молоко закипит, выливаем в него эту массу и варим до загустения, постоянно, помешивая.

Снимаем с огня, еще немного помешиваем и остужаем. Чтобы на поверхности не образовалась невкусная пленка, переливаем массу в миксер и включаем его на минимальную скорость.
Когда крем остынет, промазываем им все коржи кроме 1-2 самых неудачных, и оставляем пропитываться.

Когда пропитаются, придадим им форму, смажем верх торта остатками крема, посыплем крошкой из неудачных коржей, и оставим на 4-5 часов для пропитки.

Торт "Наполеон" - готов!

Приятного аппетита!