Готовимся к Пасхе. Рецепт приготовления творожной паски с шоколадом и цукатами.

                       Праздник Пасха.

      Рецепт творожной паски с шоколадом и цукатами.

Пасхальные приготовления – это дела особенные.

Праздник чувствуется ещё до его начала. Радостная атмосфера, наполненная предчувствием того, что великое торжество уже близко, даёт энергию и настроение даже для самых обычных дел.

Что же говорить о приготовлении пасок!

Ведь именно этого лакомства ждут больше всего на праздничном столе в светлый праздник Пасхи.

Творожная паска с нежным шоколадным вкусом не будет лишней среди прочих пасхальных угощений.

Важно знать, что, как и все творожные паски, это блюдо следует начинать готовить не позднее, чем за сутки до праздника, так как некоторые этапы готовки занимают по несколько часов.

Рецепт творожной паски. Фото №1.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

– творог – 600 грамм,

– сметана 30% – 600 грамм,

– шоколад молочный – 500 грамм,

– молоко 3,2% – 100 грамм,

– цукаты – 60 грамм.

Вначале творог надо протереть через сито или мелкую тёрку.

Цукаты следует тонко нарезать.

Затем, разломав 300 грамм шоколада на небольшие кусочки, его заливают молоком и, постоянно помешивая, расплавляют на водной бане.

В полученную шоколадно-молочную жидкость надо высыпать протёртый творог и измельчённые цукаты.

После тщательного перемешивания, полученную массу выкладывают в марлевый мешочек, хорошо отжимают, в этом же мешочке подвешивают над раковиной или глубокой ёмкостью на 12 часов.

Выложив отжатую творожную массу в форму для кулича до краёв, форму накрывают миской или крышкой, а сверху ставят гнёт.

Всё это помещается в холодильник минимум на шесть часов.

Доставать паску из формы следует перед самым употреблением.

Важно не забыть присыпать её сверху растёртым на мелкой тёрке оставшимся шоколадом.

Творожная паска приготовленная по нашему рецепту – готова! Приятного аппетита!