|
Праздник Пасха. Как приготовить вкусный пасхальный кулич? Рецепт кулича с тёртой цедрой апельсина и лимона.
Рецепт пасхального кулича с цедрой апельсина и лимона.
Пасха, как и любой праздник, имеет свои традиции, неизменные из года в год. Одной из пасхальных традиций является приготовление накануне торжества символического угощения – пасхального кулича. В наше время существует огромное количество способов и рецептов приготовления этого лакомства. Один из них – кулич с цедрой. Ингредиенты по рецепту:
– дрожжи – 100 грамм, – молоко – 500 грамм, – сахарный песок – 500 грамм, – мука – 1800 грамм, – яйцо куриное – 10 штук, – масло сливочное – 360 грамм, – ванильный сахар – 20 грамм, – миндаль – 15 грамм, – соль – щепотка, – апельсин – 1 штука, – лимон – 1 штука, – изюм – 200 грамм.
Вначале надо растворить дрожжи в тёплом молоке, добавить 20 грамм сахара и 120 грамм муки. Перемешав, поставить в тепло для брожения. Взбив 8 куриных яиц, к ним необходимо добавить растопленное масло, сахар, ваниль и измельчённый миндаль. Натерев на тёрке целый лимон и кожуру апельсина, всё это тоже добавить к смеси. После хорошего перемешивания, компоненты добавляются к ранее приготовленной и уже подошедшей опаре. Постепенно добавляя муку, надо замесить нежное тесто для кулича. Месить предстоит не менее часа, после чего надо ввести в тесто изюм. Далее тесто помещается в кастрюлю, накрывается крышкой и ставится в тепло для подъёма. Разложив поднявшееся тесто в выстеленные пергаментом формы до половины, зажигают огонь в духовке, нагревая её до 200 градусов. Когда духовка нагреется, формы помещаются внутрь до готовности. Желательно ещё поместить в духовку воду в жаропрочном стакане для влажности. Для приготовления глазури по рецепту нужно взбить сахарную пудру и белки оставшихся яиц с чайной ложечкой апельсинового сока. Глазурью покрываются уже остывшие куличи. Сверху можно посыпать традиционной цветной присыпкой. Вкусный пасхальный кулич – готов! Не пропустите другие новости по теме - организация и проведение свадеб, праздников, торжеств . Фирмы из нашего каталога:
Сергей Садовой - артист силового жанра
Сергей Садовой - артист силового жанра.
Сергей Садовой, артист силового жанра из Якутии. Участник и...
Светлана Бойко – скрипачка на праздник в Уфе
Светлана Бойко – виртуозная уфимская скрипачка.
Светлана Бойко – талантливая уфимская скрипачка, ...
|
|
||
|
Тут можно оставить свой комментарий